Archive for the ‘Новости’ Category.

Ферментация листьев

ЗдоровьеЗдравствуйте уважаемые любители чая.

В последнее время всё больше людей интересуются, как сделать чай из растений растущих в шаговой доступности, а именно, что такое ферментация листьев и для чего она нужна.

Ферментация — это ключевой момент в изготовлении чая и сейчас я постараюсь рассказать вам всё, что мне об этом известно.

Сначала обратимся к науке

Ферментация (брожение) — биохимический процесс основанный на окислительно-восстановительных превращениях органических соединений в условиях созданных бактериями микро и макро уровня. Брожение осуществляют особые белки — ферменты, содержащиеся в микроорганизмах
В ходе брожения происходит образование большого количества АТФ — Аденозинтрифосфа́т, имеющего большое значение в обмене веществ и энергии в организмах
АТФ — универсальный источник энергии для всех биохимических процессов, протекающих в живых системах.
Научно-технический энциклопедический словарь

Наука конечно же, как ей и положено, спорит до хрипоты о том, что есть ферментация, а что брожение и с какого боку там квашение, или всё это один процесс, но нам уже понятно, что результат этого процесса чрезвычайно полезен для нашего организма.

Наверно поэтому так велик список продуктов, употребляемых человеком, изготовление которых основано на процессах ферментации.

Это мучные и кисломолочные продукты, вино и пиво, квашеные овощи и мясные изделия, табак, чай и много чего ещё.

Эта статья акцентирована на изготовлении чая, поэтому мы попробуем разобраться как использовать процесс ферментации в этом деле и что мы сможем получить в результате.

Сразу оговорюсь, что под словом чай, я подразумеваю не конкретно Иван-чай, а вообще чай который можно сделать из листьев наших растений.

Это и земляника, и брусника, и малина, и смородина, и наверное ещё что-то, из чего можно приготовить отличный напиток на каждый день.

Вообще-то, под скромным словом ферментация скрываются сложнейшие биохимические и биофизические процессы. Одни вещества разрушаются и из них выделяются другие, более полезные, которые в свою очередь стимулируют образование новых и т.д. и т.п.

В процессе ферментации происходит метаболический распад молекул веществ, главным образом хлорофилла и крахмала, на ароматические, дубильные вещества, алкалоиды, флавины и т.д и т.п.

Но, давайте-ка оставим всё это ученым, так как у нас всё равно нет необходимого образования и домашней лаборатории, чтоб определить и проконтролировать, что из чего образовалось и что надо добавить или убавить.

Главное мы уяснили — ферментация делает чай вкуснее, красивее и полезнее, и является одним из главных факторов определяющих все эти показатели.

Теперь разберёмся, а что же мы можем сделать и что нам доступно с практической позиции, без лабораторных исследований, чтоб влиять на процесс.

А доступно, оказывается, довольно много. Мы можем создавать различные внешние условия для возникновения, прохождения и завершения ферментации.

Вот только с созданием этих условий, а так-же с тем, что из этого может получиться, во всём что касается наших Российских трав, в настоящий момент больше вопросов, чем ответов.

Китайцы и индийцы — они молодцы. Они на протяжении веков экспериментировали, совершенствовали и бережно хранили все наработки по производству чая.

В результате у них и сейчас с десяток видов чая и каждый вид насчитывает сотни сортов и каждый вид и сорт не только по особому выращивается, но, главное, по особому ферментируется.

Наши же технологии не просто забыты, а напрочь стёрты из разряда когда либо существующих. Во многом благодаря нашим, аглицким партнёрам.

Это же надо так всё вывернуть, что заморский чай стал традиционным русским, да и татарским, да и остальных народов России, напитком.

И русские и татарские народные песни сложены про чай, по сути-то китайский да индийский.

Вот пример маркетинга, не имеющий аналогов.

А мы сейчас имеем всего два, не совсем конкретных вида отечественного чая — это зелёный и прожаренный. Причём прожаренный делается или по китайским правилам, или по каким-то своим, но у всех по разному, а по результату, у всех одно и то-же.

И, если честно, то результат этот не дотягивает по аромату до китайского чая, а ведь это важнейший показатель, но зато послевкусие у нашего Иван-чая приятнее, о пользе и говорить нечего — наш на порядок полезнее и наша задача в том и состоит, чтоб создать свой, неповторимый, приятный аромат.

Однако пока, вывести что-то в отдельный вид именно по результатам ферментации, не получается.

Ну да ладно. Всё в наших руках, и всё в наших силах. Начинать-то кто-то должен.

И сейчас самое время. Импортозамещение, всплеск патриотизма — благоприятные условия для начала внедрения всего отечественного.

Итак, давайте думать и экспериментировать

1. Какие можно создать условия для возникновения процесса ферментации

а) Поломать листья. То есть перемять, перетереть, пошинковать, пропустить через мясорубку (по мне, так мясорубка — она для мяса, но люди пытаются, делают).

Любое из этих действий вызовет выделения сока, который потом забродит.

б) Обварить паром, только не сварить.

Структура листа при этом конечно-же будет нарушена и пойдут какие-то процессы, которые можно классифицировать как ферментацию.

в) Заморозить.

Структура листа так-же будет нарушена и так-же, после оттаивания начнётся ферментация.

г) Завялить.

Даже в таком безобидном случае, в листьях происходят какие-то процессы и видоизменения.

Способы а) и в) я уже пробовал и могу сказать, что результат несколько отличается, но для выделения его в отдельный вид, всё-же маловато отличия, вернее оно не так резко выражено.

Все эти способы, кроме заморозки, применяются нашими друзьями китайцами, но только к своему растению, а оно отличается от нашего, там и хим. состав другой, и дрожжевые бактерии на листьях сидят всё больше местные, китайские, поэтому и результаты совершенно другие.

А если включить смекалку. Китайцы китайцами, опыт опытом, но не зря же Россиянам нет равных в мире по смекалке.

Вот, к примеру, заморозка — это уже, по моему, чисто наша технология.

Мне осталось только выяснить, каков будет результат если поменять порядок процесса, то есть будет ли разница если сперва нарезать и дать побродить, а потом заморозить, а после сушить, или сперва нарезать и заморозить, а потом уж ферментировать и сушить.

Первый порядок я опробовал в прошлом году. Результат получился очень хорошим, лучше чем без заморозки. В этом году попробую изменить порядок. Про результат расскажу.

А что если дать свежим листьям какую нибудь закваску? А что если добавить виноградные дрожжи? А что если создать им ещё какие-то условия, например откачать воздух, или наоборот дать 1.5 атмосферы?

Как пить дать что-то разрушится и что-то окислится или забродит. Значит будем пробовать, а результаты будут в статье Как приготовить Иван-чай в домашних условиях

Недавно я наткнулся на один очень интересный рецепт. Некто, скрытый под ником, советует перед ферментацией добавить мёд. Говорит, что просто отпад. Надо будет попробовать.

2. Как провести ферментацию

Вернее, как мы можем повлиять на процесс. Пока мне известен только один способ — создать определённую температуру.

а) Создать температуру благоприятную для брожения.

Процесс пойдёт активно, а значит быстро.

б) Создать температуру не очень благоприятную для брожения.

Тогда процесс можно затянуть надолго, как в виноделии.

Я пока пробовал только вариант а), при котором листья ферментируются трое суток.

Результат хороший — появляется приятный насыщенный запах и цвет листьев из ярко-зелёного становится тёмно-зелёным с некоторой коричневатостью.

3. Как завершить ферментацию

Для завершения ферментации мне известны два способа.

а) Высушить при невысокой температуре 40-50°С

Получается зелёный чай.

б) Прожарить при температуре около 100°С

Получается чёрный чай.

Есть ещё способ остановить ферментацию — это замомрозка. Я пробовал заваривать замороженные ферментированные листья и вам этого делать не советую — не вкусно.

Вот пока всё.

Большая просьба: если кто-то изобретёт что-то своё, или знает что-то о ферментации листьев, чего нет в этой статье, пожалуйста поделитесь опытом в комментариях.

Огромное количество народа будет вам благодарно. А то, что Спасибо на хлеб не намажешь — это враньё от незнания. Благодарность людская очень много значит и несравнимо ценнее материальных благ.

Если появилась возможность сделать что-то полезное и доброе, особо не напрягаясь — это просто подарок судьбы и надо делать это не задумываясь над тем, что там в результате можно будет на что намазать и захомячить.

Раздел Здоровье >>>

Подождите! Не уходите!

Прочитайте ещё

Чай из листьев земляники

ЗдоровьеКак появилась идея сделать чай из листьев земляники?

Всё началось с того, что год назад я встретил своего однокласника, добившегося больших успехов в профессии врача УЗИ, который и предложил мне, после длительных «как поживаешь», пройти обследование УЗИ.

Кто-ж откажется. Во-первых — нашару, а во-вторых, у спеца к которому запись за полгода.

Обследование показало, что в почках имеет место быть песочек. На вопрос «А как от него избавиться», Зульфат порекомендовал мне попить отвар из листьев земляники.

Здоровье — это святое, поэтому я поехал в лес, как раз было время начала цветения земляники, набрал листьев вместе с начинающимися цветами и сделал отвар.

Попробовал — нормально, но не вкусно. Значит придётся пить как лекарство.

Не знаю кому как, но мне с моим характером, в котором напрочь отсутствуют такие качества, как пунктуальность и педантичность, принимать что-то постоянно и долго, без регулярного шпинка, невозможно.

Нужно было найти выход, а так-как я уже занимался изготовлением Иван-чая, то и решил, а почему-бы не попробовать сферментировать земляничный лист и сделать напиток на каждый день, подобный чаю.

Задумано — сделано. Собрал по росе ещё земляничного листа, порезал мелко, уложил в трёхлитровые банки и поставил в парник на ферментацию.

Ферментация земляничного листа немного отличается от ферментации Иван-чая потому, что из него выделяется меньше сока, земляника оказалась посуше, поэтому после первого дня пришлось немного потрамбовать зелень в банках.

Всё остальное прошло по знакомому сценарию — в течении трёх суток листья приобрели тёмно-зелёный мокрый цвет, и появился густой и приятный аромат.

После того, как ферментация достигла своего апогея и пока не началось гниение, я отправил зелень в морозилку на пару дней, хотя в связи с занятостью, они проморозились там почти неделю.

После этого я прожарил сырьё до темного зелёно-буро-черного цвета и заложил на месяц в стеклянные банки для дозревания.

Результат превзошёл все ожидания. Заварка приобрела своеобразный, приятный, насыщенный аромат и из неё получился отличный чай, который я и пил с удовольствием каждый день, пока не кончилась заварка. Хватило до февраля.

В этом году, после прохождения обследования УЗИ, теперь уже платного, так как мой одноклассник вышел на пенсию, песок в почках обнаружен не был.

К сожалению, так как это был эксперимент, я не озаботился вовремя фотоматериалом. Хватился только когда почти всё уже было выпито и поэтому заснял только процесс заварки. Так что фотки по заготовке и изготовлению с меня в будущем.

Как заваривать чай из земляники

Засыпаем в заварочный чайник ёмкость 0.8 л., 5 гр. ферментированного земляничного листа. Это две столовые ложки.

 

Чай из листа земляники
Чай из листа земляники

 

Заливаем кипятком и оставляем примерно на полчаса, пока все чаинки не опустятся на дно. Заваривается чай из земляничного листа довольно долго. Как я заметил, в течении трёх часов он становится всё темнее и насыщенней.

Зато и использовать его можно долго. В течении дня он не мутнеет, не теряет вкус и аромат и не образует никаких плёнок, в отличие от традиционных чаёв.

 

Чай из листа земляники
Чай из листа земляники

 

Наливаем заварку и доливаем кипяток

 

Чай из листа земляники
Чай из листа земляники

 

Напиток по вкусу похож на традиционный чай, но имеет более мягкий вкус и тонкий, своеобразный, приятный аромат.

Можно заварить повторно, но только в течении з-х часов после первой заварки.

Преимущества чая из земляничного листа

У нашего чая как минимум два несомненных преимущества

1. Отсутствие кофеина

2. Возможность сделать его самостоятельно, своими руками.

Что касается кофеина — он ох как не безобиден. Вот данные взятые из Реестра лекарственных средств России.

Противопоказания

  • выраженная артериальная гипертензия
  • органические заболевания сердечно-сосудистой системы (в т.ч. атеросклероз)
  • повышенная возбудимость
  • глаукома
  • нарушения сна
  • старческий возраст

Побочные действия вещества Кофеин

  • Беспокойство
  • возбуждение
  • бессонница
  • тахикардия
  • аритмии
  • повышение АД
  • тошнота
  • рвота

При длительном применении возможно слабое привыкание (снижение действия кофеина связано с образованием в клетках мозга новых аденозиновых рецепторов). Внезапное прекращение введения кофеина может приводить к усилению торможения ЦНС с явлениями утомления, сонливости и депрессии.

Вот так! Это не я сказал, это описание лекарственного средства. И этого средства, по различным источникам, может быть от 20 до 30 мг. в 1-ом грамме сухого чая.

А потом начинается: ой, хроническая усталость, ой, бессонница и депресняк, ой, давление.

В противовес традиционному чаю, напиток из листьев земляники не содержит ничего вредного для организма, наоборот, химический состав его настолько богат полезными веществами, что я просто не смогу полностью отобразить его на этой странице.

Да это и не к чему. Вот вам ссылка на научное исследование проведённое кандидатом фармацевтических наук Петуховой Ольгой Владимировной, под руководством профессора Пермской государственной фармацевтической академии Олешко Григорием Ивановичем. Там лист земляники разложен по молекулам.

Полезные вещества содержащиеся в листьях земляники

Всё-же я коротко расскажу о полезных веществах, содержащихся в листьях земляники.

Лист земляники содержит

  • Аскорбиновая кислота
  • Алкалоиды
  • Каротин
  • Полисахориды
  • Фенольные соединения
  • Дубильные вещества
  • Флавоноиды
  • Ароматические соединения

Целебные свойства земляники

1. Настой из листьев земляники оказывает мочегонное действие, обусловленное высоким содержанием калия и органических кислот.

2. Листья земляники улучшают обмен веществ, способствуют выведению солей из организма, являются источником микро- и макроэлементов.

3. Настой листьев земляники замедляет ритм и усиливает амплитуду сердечных сокращений, расширяет и укрепляет кровеносные сосуды.

4. Земляника обладает также противовоспалительными, спазмолитическими, вяжущими, седативными, общеукрепляющими свойствами.

Когда и как собирать лист земляники

Согласно приведённым выше исследованиям, на содержание химического состава листьев земляники, период сбора не влияет.

То есть их можно собирать как до цветения и плодоношения, так и во время и после.

От себя добавлю, что после цветения листья становятся заметно подпорченными внешними воздействиями, поэтому лучше всё-же их собирать до и во время цветения, желательно по росе или сразу после её высыхания.

Возможно, действительно, период и время сбора не влияют на полезные свойства, но тут уж работают другие факторы.

До и во время цветения лист зелёный, сочный, мягкий, красивый, и с утра от него так и веет чистотой и свежестью, а после плодоношения лист становится жестким, местами объеденным, местами подвявшим.

А после обеда, даже молодой лист теряет свою свежесть и брать его не охота.

Купить чай из ферментированного листа земляники

Скорее всего не у всех есть возможность запастись земляничным чаем впрок, поэтому Вы можете заказать его у меня.

100 гр. чая вам обойдётся в 250 руб. + почтовые расходы.

Для информации: 200 гр. — это полная трёхлитровая банка ферментированного и высушенного земляничного листа.

Рассчитать стоимость пересылки из Казани до вашего города, можно на сайте Почты России

Отследить движение посылки можно на сайте Почты России на странице Где посылка.

Заявки выполняются только после оплаты на карту. Наложного платёжа после первого горького опыта больше нет. Почему? Можно почитать в комментариях к статье Пыльца сосны.

Раздел Здоровье >>>

Подождите! Не уходите!

Прочитайте ещё

Липовый цвет, когда и как собирают цветы липы, полезные свойства и применение

ЗдоровьеЗдравствуйте уважаемые посетители рубрики Здоровье.

Сегодня я вам расскажу о поистине замечательных целебных свойствах цветов липы, о том когда и как их заготовить и от каких заболеваний и как их применять.

Если позволите — немного предыстории. Кому не интересно можете пропустить эту главу.

Как ни странно, но внимательно присмотреться к тому, что растёт у нас под ногами и вокруг нас, меня сподвигла телевизионная реклама различных лекарств.

Видимо сработал эффект сжимаемой пружины.

Множество лекарств от практически всех болезней, настойчиво навязываются нам с телеэкрана десятки раз в день.

По неволе начинаешь задумываться: ну как только эти зловредные микробы и бактерии выживают в наших организмах, когда против них изобретено такое количество убийственных отрав?

Однако, посмотрев вокруг, только слепой не заметит, что люди-то как болели, так и болеют ничуть не меньше, скорее наоборот.

Дети почти все аллергики, диабет становится чуть-ли не нормой, сопли и кашель как были так и есть, иммунитет не тянет и т.д. и т.п.

Так для чего и зачем покупать пачками и пить горстями эти таблетки, если от них, за исключением исключительных случаев, нет никакого прока, чего нельзя сказать о вреде.

Вред-то, скорее всего, как раз есть, но только кто-ж о нём будет кричать с телеэкрана и не только, ведь тут на главную позицию выходит его величество Бабло, а спорить с ним не в правилах СМИ, аптечных сетей и определённого количества мед. работников.

Ну что-ж, по законам физики, чем больше сила давление, тем больше сила противодействия, особенно когда это касается себя любимого, поэтому и начинаем мы искать то, что и поможет и не навредит.

А ведь и искать-то особо не надо. Всё рядом с нами, давным давно дадено нам Богом, ну или природой (для атеистов), только руку протяни и возьми.

И ещё, я в последнее время несколько раз слышал из уст медиков и фармацевтов высказывание, что мол для того, чтоб получить то, что заключено в одной таблетке, надо съесть стог травы.

Вот тут лукавство. Надо просто включить целебные травы в свой повседневный рацион, в виде чаёв, салатов, варений и т.п., и организм сам использует и накопит то, что необходимо, и в необходимых количествах.

И тогда приём концентрированного отвара или настоя, в случаях обострения какого либо заболевания, будет для организма вполне естественным и не причинит никакого вреда, только пользу.

Может пора прекратить каждый лень пить кофеиновый чай из Китая или Индии и начинать пить наше, близкое, натуральное и полезное, да и не менее, а даже более вкусное.

К тому же всё оно рядом, только руку протяни.

На этом лирическое отступления закончим и перейдём непосредственно к липовому цвету.

 

Липовый цвет
Липовый цвет

 

Я не врач и не ботаник, и все выводы делаю основываясь только на собственном опыте, поэтому лучше будет если о цветах липы Вам расскажет доктор сельскохозяйственных наук, профессор каф. ботаники РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, Маланкина Елена Львовна, статью которой, с моими картинками и комментариями (курсив) я предлагаю вашему вниманию.

Лучше о липе едва-ли кто расскажет.

Полезные свойства липы

Автор: Маланкина Елена Львовна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор каф. ботаники РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

Липовый цвет в отварах и напитках оказывает успокаивающее, болеутоляющее, желчегонное, мочегонное, потогонное, отхаркивающее, противомикробное, противовоспалительное, мягчительное действие, стимулируют работу желудка, умеренно уменьшают вязкость крови.

Как собирать цвет липы.

Собирать соцветия с прицветниками следует в фазе цветения, когда половина цветков распустилась.

При заготовке сырья в тот период, когда часть цветков уже отцвела, оно получается некачественным: при сушке буреет, сильно крошится и практически теряет запах, что делает его малопригодным к употреблению.

Сбор сырья может продолжаться от 10 до 15 дней в зависимости от погоды и условий произрастания, в затененных местах и при прохладной погоде липа цветет позже и дольше.

Чтобы не повреждать деревья, рекомендуется пользоваться сучкорезами и большими раздвижными лестницами. Небольшие ветки липы с обильными цветками срезают секаторами или ножами, а затем в затененном месте обрывают цветки.

Запрещается срубать и тем более ломать большие ветки, так как это ведет к ослаблению цветения деревьев в последующие годы. Нельзя собирать не обсохшие после дождя или росы соцветия, так как при сушке он чернеют или буреют.

Категорически запрещается сбор цвета с деревьев в черте городов и возле автомобильных дорог!

Я бы ещё не рекомендовал собирать цвет липы на лесных опушках выходящих на поля и с небольших групп деревьев стоящих посреди поля или луга.

Там где есть простор для ветра, там и больше всего пыли.

Лучше всего собирать липовый цвет по лесистым берегам рек и озёр и на островах, там где пыли просто не откуда взяться.

 

Липовый цвет
Липовый цвет

 

Никаких приспособлений для сбора липового цвете нет. Цветки обрываются с веточек только руками. Небольшой совет: проще собирать цветы с нижней (обратной стороны ветки), так как там они лучше видны.

Вот одна и та-же ветка — вид сверху и снизу.

 

Липовый цвет
Липовый цвет

 

Как высушить липовый цвет

Липовый цвет – сырье очень нежное и требует очень деликатного обращения. При неправильной сушке и хранении его легко испортить.

Нельзя держать его даже несколько часов плотно спрессованным в мешках после сбора, так как при этом оно начинает согреваться и разрушаться (перегорать).

Лучше всего собирать липовый цвет в корзины, или картонные коробки. Можно даже сделать отверстия в коробке сверлом Ø10-12 мм., если предполагается, что цветы пролежат в ней более 10-и часов.

Цветы в коробках приминать нельзя. Как примнуться своим весом — так и достаточно.

После сбора соцветия с прицветниками сортируют и сразу же раскладывают для сушки на чердаках, под навесом или в помещениях с хорошей вентиляцией, расстилая слоем в 3-5 см на бумаге, мешковине или на стеллажах, сетках, решетках.

Позволю себе прокомментировать и этот момент.

Дело в том, что чердак и сквозняк — это прибежище и поставщик пыли и всяких мелких жучков паучков.

Если и сушить липовый цвет на чердаке, то нужно прежде приложить все усилия для изгнания мелких квартирантов, удалить пыль со всех поверхностей и не создавать сильных сквозняков.

Форточки нужно затянуть комариной сеткой или оборудовать вытяжным форточным вентилятором, чтоб ничего не проникало внутрь, только наружу.

Пыль вещь очень незаметная и просто необходимо приложить максимум усилий, чтоб затем она не оказалась в вашей чашке.

Цветы липы нужно разложить слоем, толщиной около 5-и см. и следить чтоб они не пересохли. Готовый цвет должен быть сухим но не особо ломким.

 

Липовый цвет
Липовый цвет

 

Сушить липовый цвет на солнце нельзя, так как под влиянием солнечных лучей прицветники быстро буреют или краснеют.

Можно сушить липу и в сушилках при температуре +40 — +50°С. При более высокой температуре интенсивно улетает эфирное масло и сырье теряет свой дивный аромат.

Сушку прекращают до того, как цветоносы становятся ломкими, пересушка и неумелая упаковка приводят к осыпи нежных цветков.

Цветы хорошо хранятся в картонных коробках, так как картон не плохой регулятор влажности, и конечно же в стеклянных банках, вот только укладывать их в банки, а потом доставать оттуда — это проблема.

Цветы укладываются с лёгким прижимом, до такой степени, чтоб они не ломались.

Выход сухого сырья составляет около 25% от массы свежесобранного. После сушки удаляют побуревшие или поврежденные насекомыми и болезнями соцветия, ветки и другие примеси.

Готовое сырье должно состоять из соцветий с преобладанием распустившихся цветков.

Соцветия щитковидные, из 5-15 цветков у липы сердцевидной, из 3-9 цветков у плосколистной, цветки желтоватые, прицветники желтовато-зеленые или светло-зеленые, запах сырья ароматный, сладковатый, слегка вяжущий, с ощущением слизистости.

Допускается присут­ствие отдельных соцветий, в которых появились по 1-2 только что завязав­шихся мелких орешка, а все остальные цветки находятся в состоянии полного цветения.

Химический состав соцветий липы

Соцветия с прицветными листьями «липовый цвет» содержат эфирное мас­ло 0,05% от массы сырья.

В составе эфирного масла обнаружено:

фарнезол — придает липовому чаю замечательный и неповторимый аромат.

Тараксерол — умеренно снижает артериальное давление и обладает общеукрепляющим действием, а также оказывает противомикробное влияние

флавоновый гликозид гесперидин — является очень мощным кардиопротектором и защищает головной мозг от различных стрессогенных факторов

Кемпферол — снижает риск развития ряда заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания

Акацетин — обладает дубильным антибактериальным/антимикробным действием.

Афцелин — обладает антибактериальным/антимикробным действием.

Кемпферитрин — понижает риск развития раковых заболеваний.

Тилирозид — активизирует деятельность иммунокомпетентных клеток кожи

Кверцетин — сильный антиоксидант, который также обладает противовоспалительными свойствами.

Гликозид тилиацин — действует угнетающе на все виды и возможные варианты вируса гриппа штамма А, а также обладающий потогонным действием.

Сапонины — отхаркивающее действие, мочегонное и слабительное действие, очищает кровь от жировых веществ, которые образуют артериальные бляшки

Дубильные вещества — вяжущее, противовоспалительное, асептическое, кровоостанавливающее действие

Каротин — естественный иммуностимулятор

Аскорбиновая кислота — выраженное антиоксидантное действие. Более подробно о всех достоинствах аскорбинки можно прочитать здесь

слизь до 10%, основную часть из которых составляет арабиногалактан — стимулирует рост и развитие полезной микрофлоры кишечника

Производные кофейной кислоты — канцерагенное, иммуномодулирующуее и противовоспалительное действие

Макроэлементы (мг/г):

Калий— 23,6,

Кальций — 16,9,

Магний — 3,0,

Желе­зо— 0,2.

Ещё липа концентрирует марганец, стронций.

Полезные свойства липового цвета.

Водорастворимый гетерополисахарид, содержащийся в липовом цвете, в эксперименте (на мышах, крысах, кроликах) показал антикоагулянтное пролонгирован­ное действие с выраженной антигипоксической (повышают устойчивость клеток, прежде всего мозга к недостатку кислорода) и иммуностимулирующей активно­стью.

Как показали другие исследования, проведённые в нашей лаборатории, водорастворимые вещества, содержащиеся в соцветиях, в эксперименте, показывают выра­женное ингибирующее действие в отношении вируса гриппа типа А антигенной разновидности Из N 2 и Но N 1 и вируса инфекционного ларинготрахеита — могут применяться как лечебное средство при пневмонии различной этиологии.

Так же получены данные, по которым липовый цвет даёт хорошие результаты как мочегонное, болеуто­ляющее и противовоспалительное средство.

Рекомендуются лекарствен­ные формы из липы при пиелонефрите и цистите, ревматизме, подагре, спазмах желудка и кишечника, почечно-каменной и желчно-каменной ко­ликах, при воспалительных заболеваниях женских половых органов.

Липовый цвет включают в сборы при гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

Галеновые препараты в эксперименте обладают противовоспалительными свойствами и сти­мулируют процессы репарации, повышают мышечную силу и работоспособность; настой — свертываемость крови.

Рекомендуют пить продолжительно липовый чай больным атеросклерозом, против полиглобулии и чрезмерной вязкости крови; к смеси прибавляют липовый цвет для лечения сахарного диабета.

Цветки липы входят в противосклеротический чай. Настой в народной медицине применяют при послеродовых гнойных инфекциях и лихорадках в послеродовой и послеоперацион­ный период.

В сборе (настое) цветки липы добавляют при лечении обменных и гормональных нарушений в организме, в частности, при артериальной гипертензии, диффузном токсическом зобе, ожирении гипотиреоидной формы, патологи­ческом климаксе, сахарном ди­абете.

Настой при экспериментальном аллоксановом диабете оказывает гипогликемическое (сахаропонижающее) действие; при тяжелой форме аллоксанового диабета настой повышает процент выживаемости.

Наружно цветки липы использовали для мытья головы при выпадении волос; в качестве полоскания — при воспалительных заболеваниях полости рта и зева; отвар липового цвета — для полоскания горла при ангинах; для ароматических ванн; в виде примочек и припарок — при мастите, язвах, ожогах, геморрое, болях в суставах.

Настой цветков использовали даже при эпилепсии.

Учитывая, что в цветках много слизи, они действуют болеутоляюще, обволакивающе и успокаивающе, их прибавляют к другим смесям для лечения заболеваний желудка, печени, кишечника, мочевого пузыря и почек, при мочекаменной болезни, боли и рези в животе, ревматизме.

Рецепты чая и лечебных настоев

  1. ➤ На Руси издавна ценили липовый чай. Готовили его из 5 г сухих цветков, насто­янных на 180 мл кипятка, пили с медом или сахаром
  2.  

  3. ➤ В официальной медицине применяют настой цветков липы (Infusum florum Tiliae) — 3 ст. ложки сырья заливают 200 мл кипятка, нагревают на водяной бане 15 мин., охлаждают 45 мин. и принимают в горячем виде по 1-2 стакана 2-3 раза в день после еды при простудных заболеваниях.
  4.  

  5. ➤ Цветки липы издавна применяются в медицине в виде горячего настоя как домашнее потогонное средство при простудных заболеваниях. Для этого мелко нарезают цветки из расчета 1 ст. ложка на стакан кипятка и настаивают в течение 20 минут, процеживают и выпивают на ночь. Дозу можно увеличить вдвое.
  6.  

  7. ➤ «Липовый цвет» входит в состав потогонных чаев: 2 ст. ложки цветков заваривают как чай в двух стаканах кипящей воды, кипятят 10 минут, процеживают и пьют на ночь в горячем виде 2-3 стакана.
  8.  

  9. ➤ В сочетании с другими растениями липа может быть еще более эффективна. Прекрасный потогонный сбор получается в сочетании с плодами малины (1:1), который заваривают аналогично предыдущему настою.
  10.  

  11. ➤ Как потогонное средство при простудных заболеваниях применяют цветы липы, коровяка скипетровидного и бузины черной в соотношении 5:2:3. Заваривают этот сбор из расчета 1 ст. ложка смеси на 1 стакан кипятка, настаивают, процеживают и принимают по 2 ст. ложки 4-5 раз в день. Рекомендуют его и как болеутоляющее при спазмах в желудке и как моче­гонное средство при коликах в почках
  12.  

  13. ➤ При кори смешать цветки липы, траву лапчатки гусиной, листья ежевики и траву золототысячника в соотношении 2:2:3:3. Столовую ложку полученной смеси залить 0,25 л теплой воды. В эмалированной посуде под крышечкой постепенно довести до кипения и кипятить в течение 3-4 минут. Настоять 10 минут, процедить. Давать детям по 2 ст. ложки 3 раза в день.
  14.  

  15. ➤ При судорогах взять 5 ст. ложек цветков липы на 0,5 л воды, кипятить 30 мин, пить по 100 г 4-5 раз в день. Еще более четким противосудорожным действием обладает спирто­вая настойка цветков липы: взять свежевысушенное сы­рье (лежалый липовый цвет не дает нужного эффекта), на­полнить им банку, не трамбуя, залить до самого верха вод­кой, настаивать 2-3 недели. Пить настойку по чайной лож­ке 3 раза в день. Перед сном дозу увеличить до столовой ложки.
  16.  

  17. ➤ При остром цистите в первый день взять 3 ст. ложки цветков липы, залить 1 л воды, на малом огне довести до кипения и прокипятить в течение 2-3 минут. Настаивать 1 час и выпить в течение дня. Со второго дня принимают по 0,5 л такого настоя.

Косметика

Используют цветки липы и в косметике. Например, входят они в эффектив­ные сборы при возрастном увядании кожи лица и шеи.

Применяют горячий компресс с настоями шишек хмеля, листьев шалфея, цветков липы, ромашки в равных частях с добавлением 10%-ной настойки элеутерококка, женьшеня или отва­ра коры крушины.

Метод проведения горячих компрессов следующий: 5-8 слоев марли опускают в сосуд с горячим настоем названных трав, слегка отжимают и накладывают на лицо,

предварительно очищенное и смазанное питательным кремом. По мере охлаждения компресса процедуру сно­ва повторяют. После горячего компресса кожу ополаскивают холодной во­дой и накладывают питательный крем.

В косметике применяют и отвар измельченных цветков липы — 2 ст. ложки цветков настаивают на 1 стакане кипятка на протяжении 20-30 минут.

Отцеженной массой протирают лица при жирной коже. Его использовали и при алопеции, а проще — облысении, втирая в кожу головы.

Из густой массы 1 ст. ложки измельченных цветков липы, залитых 0,5 стакана кипятка и запаренных на протяжении 5 минут на слабом огне, делают маски для лица, при жирной коже — теплые, при сухой — холодные.

Через 15-20 минут маску снимают, лицо моют водой и сухую кожу смазывают жирным кремом.

При жирной коже рекомендуют прибавлять к липовым цветкам немного миндалевых высевок. Такие маски повторяют через день на протяжении 1 месяца.

Ветеринария

Как лекарственное средство, липовый цвет используют при лечении животных.

Настой или микстура в ветеринарии — потогонное, диу­ретическое, отхаркивающее, тонизирующее, антибактериальное. Настой (1:10) назначают как потогонное, диуретическое и общеукрепляющее средство в дозах: крупному рогатому скоту — 5-15 г, ло­шадям — 2-10, овцам и козам — 2-5, свиньям — 1-2, собакам — 0,5-1,0.

Но польза липы может быть не только в этом. Растение обладает высокой антибакте­риальной и фитонцидной активностью и рекомендуется для озеленения не только городских парков, но и животноводческих комп­лексов. Отмечено, что это способствует меньшей заболеваемости скота.

Маланкина Е. Л.

—————————————————————————

Купить цвет липы

Если у кого-то нет возможности самостоятельно заготовить липовый цвет, я могу сделать это для вас.

Заявку можно дать в комментариях, с обязательным указанием электронной почты для связи.

100 гр. липового цвета вам обойдётся в 250 руб. + почтовые расходы.

Рассчитать стоимость пересылки из Казани до вашего города, можно на сайте Почты России

Отследить движение посылки можно на сайте Почты России на странице Где посылка.

Заявки выполняются только после оплаты на карту. Наложного платёжа после первого горького опыта больше нет. Почему? Можно почитать в комментариях к статье Пыльца сосны.

Список заказов на урожай липового цвета 2019 г.

1. Ирина г. Москва — 500 гр.

Раздел Здоровье >>>

Подождите! Не уходите!

Прочитайте ещё

Раздел Здоровье >>>

Как приготовить иван-чай в домашних условиях

Здоровье Иван-чайЗдравствуйте все, кто хочет узнать, как приготовить Иван-чай (кипрей узколистный), растущий в доступных пределах, своими руками.

В этой статье, я постараюсь раскрыть все секреты и нюансы приготовления этого замечательного напитка.

Первым делом несколько слов о пользе и вреде Иван-чая, так как в интернете по этому поводу очень много гипертрофированной и зачастую противоречивой информации.

Что касается пользы для организма, то тут не может быть никаких сомнений.

Во-первых, об этом говорит народная мудрость.
— Чай копорский, полезней заморских.

— Собирай Иван-чай, да здоровье получай.

— Пей кипрей и не болей.

А во-вторых, вот выдержка лишь из одной научной работы российского учёного Анненкова Николая Ивановича, ботаника, лесовода и фенолога:

Обобщив все данные, с уверенностью можно назвать кипрей узколистный кладезем витаминов и жизненно необходимых микроэлементов. Богатый химический состав кипрея узколистного, произрастающего на разных континентах, а также широкий спектр фармакологического действия позволяют предположить, что кипрей узколистный может быть потенциальным растительным сырьевым источником для получения лекарственных средств различной направленности действия, а благодаря большому содержанию танинов − восстановить отечественное производство чая на его основе.
Анненковъ Н.И. Ботаническій словарь. СПб.: Имп. Академія наукъ, 1878. С. 132−133

Но самое главное — вы будете точно знать, что завариваете и что пьёте, а это в наше время, когда лукавство производителей пищевых продуктов достигло поистине вселенских масштабов, по моему очень значимо.

Теперь что касается вреда, и настоятельных рекомендаций перед применением обратиться к врачу.

Во-первых, речь в этой статье пойдёт о напитке, а не о лекарствах, т.е. экстрактах, отварах и настойках, применяемых в лечебных целях.

Чем отличается отвар от напитка известно — только концентрацией. Как не стоить пить «чифирь», так не надо пить и крепкий Иван-чай. Никто не отменял золотого правила — всё хорошо в меру.

Если вы до этого всю жизнь употребляли какой-то другой чай, а этого не могло не быть, то с какой стати вам боятся пить Иван-чай? В нём вреда гарантировано меньше, чем в любом другом известном чае, хотя-бы в силу отсутствия кофеина.

А ведь кофеин, которого в 1 гр. чёрного чая может быть от 20 до 30 мг. ох как не безобиден.

Вот данные взятые из Реестра лекарственных средств России

Противопоказания к применению вещества Кофеин

  • выраженная артериальная гипертензия
  • органические заболевания сердечно-сосудистой системы (в т.ч. атеросклероз)
  • повышенная возбудимость
  • глаукома
  • нарушения сна
  • старческий возраст

Побочные действия вещества Кофеин

  • Беспокойство
  • возбуждение
  • бессонница
  • тахикардия
  • аритмии
  • повышение АД
  • тошнота
  • рвота

При длительном применении возможно слабое привыкание (снижение действия кофеина связано с образованием в клетках мозга новых аденозиновых рецепторов). Внезапное прекращение введения кофеина может приводить к усилению торможения ЦНС с явлениями утомления, сонливости и депрессии.

Вот так-то! А ведь мы это пьём из года в год и изо дня в день по несколько раз. А потом — ах бессонница, ах аритмия, ах давление.

А ведь китайцы и не скрывают, что их чай может быть как нектаром, так и ядом, всё зависит от того, как его приготовить, заварить и употребить, и правила эти очень жёсткие.

А уж как в России относятся к жёстким правилам, за нарушение которых ничего не бывает — об этом можно и не спрашивать.

Если кому-то интересно, то на Хабре есть большая статья с большим количеством ссылок на исследования, которая является неоднозначным предупреждением потребителям ширпотребовского Китайского и Индийского чая.

Между прочим, Китай находится лишь на 19 месте в мире, по потреблению чая на душу населения, а вот Россия на 4-ом.

Поэтому будем говорить о приготовлении именно чая, нашего, вкусного, красивого и безвредного, пить который одно удовольствие. А что лучше тонизирует человека, чем полученное удовольствие?

Я пью чай собственного производства уже 2 года, и не могу не похвалиться, что желудочно-кишечный тракт стал работать лучше, изжога стала вообще редким явлением, не знаю уж, то-ли от полученного удовольствия, то-ли от полезных и родных веществ. Точно не скажу.

Ну а для тех, кому захочется узнать о химическом составе, целебных и всех остальных свойствах Иван-чая абсолютно всё, вот ссылка на список научной литературы, в которой он разобран по молекулам, которые разложены по полочкам, и т.д., и т.п.
http://journal.microelements.ru

Обратите внимание на массовые доли веществ. Для информации: 100 гр. высушенного Иван-чая — это полная полтора-литровая банка, он очень лёгкий.

Одна заварка в литровом заварочном чайнике — это примерно 5 гр. Сколько в этих 5-и граммах и литре воды действующих веществ?

Скорее всего, чтоб поиметь какой-то ощутимый, именно лечебный эффект, Иван-чай нужно делать очень-очень крепким и на литр воды класть не 5, а 25 гр., да и пить потом не разбавляя.

Где и как собирать Иван-чай

Где растёт Иван-чай. Да где только он не растёт. В полях, на лугах, в лесах, в поймах рек и на сухих островках среди болот.

Так что найти его можно практически везде, но собирать его всё же лучше в лесу, на защищённых от ветра, а значит и от пыли, полянах.

 

Иван-чай
Иван-чай

 

По времени, лучше собирать Иван чай ранним утром, когда его можно брать в росе.

 

Иван-чай
Иван-чай

 

Во-первых, по росе нет насекомых, а во-вторых, если взять Иван чай на лесной поляне и в росе, то его можно не споласкивать и сразу отправить на ферментацию.

Не знаю почему, но напиток из листьев собранных таким образом получается вкуснее.

Я собираю Иван чай только в росе и только в местах, природой защищённых от пыли, но так как такая возможность есть не у всех, то далее я буду рассказывать как обработать сырьё собранное в разных местах, в том числе и в полях и на лугах.

Поначалу ведь и я собирал там где есть и тогда, когда есть время, а не там, где надо и когда надо.

Собирать Иван чай можно с того момента, как на нём начнут формироваться соцветия.

Вот тут есть один нюанс. В самом начале цветения, листики Иван-чая бывают не повреждённые, ровненькие и сочные, но стоит только ему набрать цвет, как листья быстро теряют свежий вид и брать их уже просто не хочется.

Обычное, время сбора — июль, с некоторой корректировкой на погоду.

Сбор листьев довольно прост. На левую руку вешается пакет или корзина, этой же рукой берёмся за верх стебля, под цветком, а второй рукой снимаем листья вниз по стеблю, до того места, где листики уже явно повреждённые.

 

Иван-чай
Иван-чай

 

Несколько слов о цветах. Цветы Иван чая не имеют сильного аромата, да и никакого практически не имеют. В засушенном виде они вообще не пахнут, а если их ферментировать, то они полностью теряют всю красоту.

Поэтому засушенные цветы могут выполнять роль вишенки на торте, не более.

Ферментация Иван-чая

Ферментация — это самый важный момент в изготовлении Иван-чая, так как от него зависит вкус и аромат будущего напитка.

Здесь есть два нюанса: если недодержать, то есть ферментация пройдёт не полностью, то у чая будет чувствоваться аромат банного веника, а если передержать, то он будет кислить, а далее на листьях появится плесень, в виде белёсого налёта, и тогда смело можно всё выбрасывать.

Итак, собранные листья Иван-чая нужно сполоснуть и перебрать, удаляя попавшие при сборке посторонние травки и повреждённые листья.

Кроме того, к вам в пакет или корзину вместе с листьями попадут маленькие шестилапые аборигены, проживающие на растениях, такие как вездесущие муравьи и паучки.

Споласкивание и последующая переборка листьев, дадут шанс всей живности смотаться в более спокойные места обитания.

В споласкивании тоже есть нюанс. Как я заметил, листья сполоснутые родниковой водой, ферментируются быстрее и качественнее, чем те-же листья, но прополоснутые водой из водопроводной сети.

Затем листья Иван-чая нужно слегка провеять. Для этого они раскладываются на клеёнке или плёнке, которая расстелена на ровной поверхности с небольшим уклоном (к примеру лист фанеры).

Здесь два нюанса. Первый в том, что вода очень хорошо скатывается с листьев на плёнку, а с неё на землю, в результате процесс не занимает много времени.

Второй в самом процессе. Для более быстрой просушки, листья нужно время от времени ворошить, и при этом в общей массе легко обнаружить и отбросить оставшиеся посторонние травинки и подпорченные листики.

Во всех инструкциях по приготовлению Иван-чая рекомендуется дать листьям немного завять.

Видимо все именно так и делают, и я так делал, пока не попробовал порезать и заложить на ферментацию свежие листья.

В результате своими глазами увидел и своим носом почуял, что ферментация свежих листьев проходит активнее, чем завявших, сока выделяется больше и аромат при этом бывает гораздо сильнее.

На следующем шаге тоже отступаем от рекомендаций, встречаемых так часто в интернете.

Это касается того, что перед ферментацией листья нужно хорошо промять.

Я тоже первое время их усиленно мял, но обратил внимание на то, что так как они довольно хрупкие, хоть и подвявшие, то в процессе их мятия или размятия, не знай как правильно сказать, они довольно ощутимо крошатся и образуется очень много мелких частичек, а вот центральная жилка остаётся целой.

Многие листики после этого вообще напоминают скелет обглоданной селёдки — зелень вся пооблетела, а жилки целые. Поэтому я не стал их мять после просушки, а решил сразу нарезать, как лук для салата.

И не ошибся, так как результат получился ещё лучше.

Итак, как только вода на листиках подсохнет, берём острый длинный нож и нарезаем такую фракцию, какую вы желаете иметь у чаинок в заваренном чае. Можно помельче, можно покрупнее.

Иван-чай ферментированный

Здесь так-же есть нюанс. Во время нарезки на ноже образуется наплыв из густеющего сока Иван-чая. По этому наплыву сразу видно, насколько чистые у вас листья, так как если имеет место быть пыль, то этот налёт будет иметь траурные разводы, а если нет, то он будет чисто зелёным.

Иван-чай ферментированный

Нарезанную зелень сразу укладываем в стеклянные банки и закрываем крышкой. Крышка должна быть не очень плотной. Подойдёт обычная капроновая.

Тут нюанс в том, что при ферментации образуются газы и выделяется сок. Крышка должна пропускать газы и задерживать влагу, а капроновая крышка в тёплом помещении как раз и будет этому соответствовать. С герметичной крышкой ферментация вообще не получается.

В банки зелень укладывается плотно, но не утрамбовывается. Можно просто слегка постучать по дну банки ладонью или слегка примять пестиком.

 

Иван-чай ферментированный
Иван-чай ферментированный

 

После этого банки нужно поставить в очень тёплое место. Это может быть парник, салон автомобиля с выключенным кондиционером или вообще без такового, или какое либо другое тёплое или солнечное место.

Нюансы — банка на солнце может нагреваться градусов до сорока с плюсом, и это нормально, держать их лучше на боку, а не стоя и время от времени слегка перекатывать, для равномерного прогрева, и чтоб избежать слёживания, так как в это время зелень заметно просаживается.

Иван-чай ферментированный

Главное чтоб она хорошо прогрелась и заквасилась. Нормальная ферментация протекает двое-трое суток, после чего листья готовы к просушке.

Определить их готовность можно только по внешнему виду, так как приятный запах появляется уже после нескольких часов ферментации.

Что касается внешнего вида, то поначалу листья с нижней стороны светло-зелёные, но в процессе начинают темнеть, как-бы намокать, и вот когда они приобретут совсем мокрый вид — всё готово.

 

Иван-чай ферментированный
Иван-чай ферментированный

 

Держать больше трёх суток не советую. Я раз передержал и вместо аромата получил запах прели.

После этого, ферментированную зелень можно сушить, что я и делал тремя способами, о которых чуть ниже, пока не произошёл один случай, здорово повлиявший на процесс изготовления Иван-чая.

Как-то раз, в гостях у знакомого пасечника, зашёл разговор про Иван-чай. Выступал в основном я, как спец, а он, как-то меж слов ввернул, что какой-то его родственник с северов, тоже делает такой чай, и вроде-бы после ферментации замораживает его в морозилке, а потом сушит.

Есть, зацепило! И в следующий раз я заморозил очередную партию.

Сперва сам процесс напряг — размороженная зелень выделяла много сока, комковалась, и даже была какой-то осклизлой, но помучившись с непривычки, высушил.

Иван-чай получился очень тёмный, почти чёрный, и запах какой-то не такой, но так-же как и без заморозки — чаинка к чаинке, без комков.

Ладно, ссыпал в банку, банку убрал в шкаф и забыл, так как и не мороженной заварки было много, и была она вкусной, красивой и ароматной, её и заваривали.

Через какое-то время, месяца полтора-два, эта банка попалась на глаза и я решил попробовать чё наделал.

Открыл банку, понюхал и сразу понял — это то, что надо. Аромат был такой, что всё что я делал до этого, показалось уже не столь привлекательным.

Заварился тоже шикарно, и никакого, ни сильного, ни слабого привкуса сушёной травки.

Что уж тут говорить, эта банка была оприходована в первую очередь и все последующие заготовки делались только с заморозкой.

Несколько слов о том, нужно ли перед ферментацией скручивать листья в трубочки.

Я пробовал, и довольно усердно. В результате убедился, что такое действо так-же из разряда вишенки на торте.

Здесь можно даже дать простор творческой мысли. Можно свернуть трубочкой каждый листик и собрать как-бы в соты, можно свернуть колечком и после ферментации заполнить колечки сушёными цветками, можно заплести косичку из длинных листьев, можно сделать стопочки из листиков одинаковой длины и тоже проложить их цветами.

Лишь бы было время, желание, и творческая жилка, тогда и флаг вам в руки.

И ещё. Так как информации по ферментации Иван-чая очень мало, по сравнению с тем же китайским чаем, то статья, скорее всего, будет дополнятся новыми экспериментами и полученными результатами.

Как сушить Иван-чай

Я опишу все опробованные мной способы сушки Иван-чая, а вы уж выбирайте какой понравится.

Скажу только, что без заморозки все способы дают очень похожий результат. Разница только в самом процессе и затрачиваемом на него времени.

Первый способ. Без заморозки и без ферментации

Чай сушится без применения сушильного оборудования, т.е. в сухом тёплом помещении.

Этот способ потребует значительных площадей, так как листья приходится раскладывать очень тонким слоем, и значительного времени, так как быстро они не высохнут.

Чаинки получаются зелёными. Превалирует аромат банного веничка. Хотя кому как. Возможно кто-то в этом аромате почувствует нотки полевых цветов или свежескошенной травы. Тоже ведь запахи обалденные.

Второй способ. Без заморозки, ферментированный

Чай сушится в открытой духовке.

При таком способе духовка включается на полную и оставляется с открытой крышкой, а листья раскладываются на противень застеленный пергаментом, который устанавливается в верхней части духовки. Температура в духовке при этом не превышает 70° С

Слой листьев при этом может достигать 5 см., но лучше получается когда слой 2-3 см. и в процессе сушки их нужно частенько помешивать. Время высыхания примерно 40 минут.

Чаинки получаются тёмно зелёными и слегка сморщенными. Аромат банного веника чувствуется меньше. Появляются другие ароматы присущие традиционному чаю.

Третий способ. Без заморозки, ферментированный

Чай сушится в закрытой духовке. Хотя тут уже больше подходит термин прожарка.

Всё точно так-же как при втором способе, только духовка закрывается и регулятор температуры устанавливается на 100° С, Время от времени, когда температура в духовке подбирается к 90° С дверка открывается и листья перемешиваются . Время сушки 20 минут.

Чаинки получаются зелёно-коричневыми, и слегка скрученными, почти как у индийского крупно-листового чая. Банный веник чувствуется, но слабенько. Его почти полностью перебивает аромат чая и чего-то ещё, я не могу определить, но неплохо.

Четвёртый способ. С заморозкой, ферментированный

Во-первых, при закладке в морозильник не стоит слишком сильно трамбовать сырьё в пакете, лучше наоборот, уложить его по возможности пышно, чтоб потом не образовывались смёрзшиеся комки, которые будут долго оттаивать.

 

Иван-чай ферментированный
Иван-чай ферментированный

 

Замороженная зелень потребует больше внимания, чем в первых трёх способах, так как при оттаивании из неё выделяется большое количество влаги.

Иван-чай ферментированный

Начинать сушить нужно в закрытой духовке, но открывать и перемешивать надо почаще. Главное, чтоб температура не превышала особо 100° С, чтоб по максимум сохранить эфирные масла.

Хоть температура кипения у них и выше чем у воды, пимерно 150° С, но всё-же часть из них могут быть вынесены водяным паром.

Как только чай заметно подсушится, или лучше сказать поджарится, можно оставить духовку чуть приоткрытой и уже на глаз подогнать такой показатель, как степень прожарки.

Он хорошо знаком любителям зернового кофе, и в Иван-чае тоже имеет место быть. С помощью его можно подрегулировать аромат и горчинку, присущие чаю.

Вообще, как я заметил, степень прожарки сильно влияет на вкусовые качества напитка. У китайцев про это ничего нет, так что и каких либо критериев, по которым бы определялись время, влажность и т.п. при прожарке, тоже нет.

Возможно есть проф. оборудование, на котором можно проконтролировать этот показатель, но мне о нём не известно, а что касается бытовой духовки, то любая хозяйка знает, что у каждой духовки свой характер, так что пока делается на глаз.

Одно можно сказать совершенно определённо: чем больше прожарка, тем темнее цвет и гуще аромат, но пережарить нельзя, чтоб не получить нечто похожее на уголь вместо заварки.

Я пробовал. Получается конкретно чёрный чай, и заваривается хорошо, и чаинки не рассыпаются, но, чует моё сердце, у слишком чёрного чая, то есть пережаренного, не исключены концерагенчики. Нам это надо?

Скорее всего и традиционные китайские чёрные чаи этим грешат.

Так что пусть он будет не радикально чёрным, но зато и без вредных образований.

Иван-чай ферментированный

Время сушки примерно полчаса. Банный веник не чувствуется совсем. Были случаи, когда мои гости на полном серьёзе думали, что пьют традиционный чай с какой-то добавкой.

Во время сушки в духовке, туда же вниз надо положить промытую банку, в которой будет хранится Иван-чай, для её просушки и прокалки.

Но и это ещё не всё. У высушенного и упакованного в банку Иван-чая продолжают улучшаться вкусовые качества и продолжается это примерно месяц.

Так что не торопитесь выпивать свежевысушенный чай.

Как заваривать Иван-чай

Заваривается он как обычный чай, в тех же пропорциях. Единственное отличие в том, что обычный чай нужно употребить в течении короткого времени, так как бытует мнение среди знатоков чая, да и китайцы предупреждают, что в первые 15 минут он полезен, потом бесполезен, а через несколько часов он уже яд.

У Иван-чая такого нет. Его можно заварить утречком и пить в течении всего дня. Даже, чем дольше он стоит, тем больше настаивается.

Можно 1 раз заварить повторно — напиток получается по вкусу таким же, а вот дальнейшее заваривание приводит к резкому уменьшению аромата, вкуса и цвета.

Если вы любитель крепкого чая, что скорее всего вредно, то в случае с Иван-чаем, особо налегать на крепость не обязательно.

Он сам по себе очень ароматный и разбавление заварки кипятком, ни капельки не уменьшает его вкусовых качеств.

Итак, берём заварочный чайник 0.8 л.

Иван-чай ферментированный

Засыпаем две полные столовые ложки, с бугром, заварки, что составит 5 гр.

 

Иван-чай ферментированный
Иван-чай ферментированный

 

Заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут, пока не опустятся на дно чаинки.

Иван-чай ферментированный

Наливаем в чашку заварку и разбавляем кипятком.

 

Иван-чай ферментированный
Иван-чай ферментированный

 

Желаю приятного чаепития. Вкус похож на традиционный чёрный чай, но более бархатистый и всё же имеет какой-то свой тонкий аромат.

Для любителей пить сладкий чай, тоже есть новость: в Иван-чай надо почти в два раза меньше сахара. Не знаю уж почему, но так.

Купить Иван чай

Если у кого-то нет возможности или не получается самостоятельно заготовить Иван чай, я могу сделать это для вас.

Заявку можно дать в комментариях, с обязательным указанием электронной почты для связи.

100 гр. Иван-чая вам обойдётся в 200 руб. + почтовые расходы.

Для информации: 100 гр. Иван-чая — это почти полная 1.5 л. банка. При всём усердии, утряске обстукивании и даже приминании, мне не удалось «запихать» в трёхлитровую банку более 220 гр. заварки.

Рассчитать стоимость пересылки из Казани до вашего города, можно на сайте Почты России

Отследить движение посылки можно на сайте Почты России на странице Где посылка.

Заявки выполняются только после оплаты на карту. Наложного платёжа после первого горького опыта больше нет. Почему? Можно почитать в комментариях к статье Пыльца сосны.

И ещё. Никто не отменял правило «На вкус и цвет товарищей нет». Так что если кому-то очень не понравится мой Иван-чай, то всё можно отиграть обратно.

То есть вы вернёте мне посылку, а я вам деньги.

Дело в том, что как я уже сказал в начале статьи, в интернете информация о вкусовых достоинствах Иван-чая, мягко выражаясь, несколько преувеличена. Уж такого понаписали, что можно подумать незнай что.

Лично меня Иван-чай сразу подкупил своим послевкусием и неоспоримой полезностью, а не теми ароматами, которые ему присваивают многие авторы. Аромат-то конечно есть, но прежде всего чайный.

Действительно, при ферментации появляется потрясающий букет запахов, но после прожарки он становится настолько тонким, что почувствовать его видимо не всякому дано. Мне, например, не особо дано.

Я уже несколько раз обращался к авторам статей о Иван-чае, расхваливающих его невероятные ароматы, с просьбой обменяться изделиями и впечатлениями, и в блогах и на форумах и на сайте Отзовик, но ответа не дождался.

Из этого вывод — в их статьях много преувеличений, которые по факту нечем подтвердить.

Но тем не менее, после Иван-чая, пить традиционный чай мне совсем не хочется. Я даже испытывал некоторые мучения, когда в конце этой весны у меня закончились его запасы и пришлось покупать китайский чай, так как чистого Иван-чая в магазинах не было, всё с какими-то наполнителями.

Насчёт продажи чая — это занятие не является моим заработком, а вот набрать на лабораторные исследования очень-бы хотелось.
Очень интересно совместить результаты практического опыта и научных исследований, но стоит дорого.

Список заявок на Иван-чай урожая 2019

1. Ирина, г. Москва — 1000 гр.

2. Кабаров Михаил Николаевич, г. Южно-Сахалинск — 300 гр.

3. Людмила Пикулина, г. Дмитровград — 300 гр.

Раздел Здоровье >>>

Подождите! Не уходите!

Прочитайте ещё

Раздел Здоровье >>>

Как очистить плитку от старого клея

Здравствуйте уважаемые самоделкины.

Не часто, но всё-же возникает ситуация, когда приходится очищать плитку от старого клея.

Отбить старый клей практически никогда не удаётся, разве что уложена плитка была когда-то на оте…сь, и то есть риск её расколоть.

Получить стопрцентный положительный результат можно с помощью болгарки. Смотрите как это делается.

 

 

Раздел Стройка >>>Подраздел Укладка плитки, мозаики>>>

Модульный подрамник для картины

Модульный подрамникЗдравствуйте уважаемые самоделкины, а также художники и реставраторы.

В этой статье узнаем как сделать модульный подрамник для картины, а в последующих придадим ему древний вид и натянем на него холст.

Назначение и функции модульного подрамника

Фишка модульного подрамника — плавающие угловые соединения, позволяющие при помощи клинышков натягивать холст картины, как барабанную мембрану.

Особенно это актуально на полотнах средних и больших размеров, примерно от 40 х 50 см.

При натягивании холста на подрамник такого размера, и последующей его грунтовки, на холсте после воздействия желатина, появляются неровности.

Вот например холст до грунтовки, после неё и после подтягивания клинышками.

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

Волнистость может появиться и после дальнейшей грунтовки акрилом, и позже при слишком темпераментном воздействии кистью или шпателем, в любом случае на модульном подрамнике всегда можно сделать подтяжку холста специальными клинышками, для которых в углах предусмотрены специальные гнёзда.

Как сделать модульный подрамник

Нам предстоит сделать вот такую конструкцию

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

Минимальная толщина и ширина бруска, при которой соединение будет надёжным — 20 х 40 мм., причём такие размеры актуальны для рамок с длиной стороны до 50 см.

При размерах более 50 см., нужен уже более мощный брусок. В противном случае угловое соединение не обеспечит необходимой жёсткости при подтяжке клинышками, и планки начнут уводится в сторону подтяжки, образовывая винт по плоскости.

Угол может даже сломаться и вся работа пойдёт насмарку.

Соединение должно быть довольно-таки плотным, т.к. прослабление опять-же позволит планкам изменять положение при натяжке, что будет уводить общую плоскость полотна.

Как видите, требования довольно-таки жёсткие, а это значит, что сделать качественное соединение ручным инструментом будет очень трудно.

Покупать специальное оборудование накладно, проще купить сам подрамник, но вот сделать его на простеньком деревообрабатывающем станке (в народе — циркулярка), вполне возможно, нужно будет только смастерить к нему жёсткую линейку.

Я ещё использовал торцовую пилу, но её может заменить обычное стусло.

Первую рамку будем делать размером 40 х 50 см. из бруска 20 х 45 мм.

Бруски выбираем желательно без, или с маленькими сучками. Крупные сучки совершенно не допустимы, и даже мелкие должны остаться в средней части планки, как можно дальше от торцов, так как именно в районе сучка может получится трещина и даже скол.

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

Делаем 4 заготовки точно совпадающие по длине по парам.

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

Так как толщина бруска 20 мм., а нам предстоит сделать один паз, один гребень и две выборки, то есть всего 4 элемента, то на каждый элемент придётся по 5 мм.

Чтобы сделать чёткий паз шириной 5 мм. потребуется дисковая пила с шириной реза 4.5 мм. С учётом естественного микробоя, рез получится 5 мм в минусе.

Если есть возможность купить диск требуемой толщины, то нет вопросов. Я же такого не нашёл, поэтому спарил два диска с шириной реза по 2.5 мм. каждый. В результате получились требуемые 4.5 мм.

Модульный подрамник

Выставляем опорную рамку на расстоянии 5 мм. от диска, причём расстояние замеряем с обеих сторон диска от планки до зуба. Вылет диска (высота реза) устанавливается по ширине бруска, в нашем случае 45 мм, после чего делаем одинаковые пропилы со всех торцов заготовок (на картинке заготовки на две рамки).

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

Пока оставим паз в таком виде и займёмся косыми выборками.

Чтобы не ошибиться, выложим рамку на ровной плоскости так, чтобы в углах паз совпадал с будущим гребнем, т.е тонкая часть над пазом подходила к толстой части сопредельной планки, и отметим направление углов выборки.

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

Затем настраиваем торцовую пилу на глубину реза 5 мм. в минус и отрезаем под углом 45° тонкую часть соединения и делаем пропил в толстой. Угол наклона обеих резов, должен быть встречным.

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

В результате все торцы заготовок должны поиметь вот такой вид

Теперь можно вернуться к пазу, пока опорная линейка настроена на 5 мм. от диска и мы уже точно знаем какая поверхность заготовок будет внутренней, с которой будут устанавливаться клинышки.

Если в полученном состоянии подвести заготовки друг к другу так, как они потом будут соединены в рамке, то места в пазу для клинышка нет, значит нужно его сделать, и сделать с уклоном.

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

Для этого вводим заготовку пазом на диск до упора, а затем на расстоянии около сантиметра от торца заготовки, ставим стопор.

Теперь можно убрать заготовку, включить станок, и прорезать пазы для клиньев, сначала с одной стороны, потом точно таким же макаром с другой. Пазы при этом получаться скошенными.

Для сравнения и лучшего понимания — одна заготовка с пазом, другая без.

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

Осталось сделать последнюю косую выборку и одновременно гребень.

Для этого подводим линейку вплотную к диску и делаем выборки с одной и с другой стороны, подводя заготовку соответственно к противоположным сторонам диска. Остатки подчищаем ножом или стамеской.

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

Вот соединение и готово, но это ещё не всё. Есть ещё один нюансик. Художнику очень не понравится, если холст будет касаться рамки, а ведь она шириной 45 мм., значит на лицевой части нужно сделать бортик, который обеспечит зазор между рамкой и холстом.

Чтобы сделать такой бортик, сначала соберём рамку, собираться она должна очень плотно, с усилием, и полюбуемся на четкость стыков и отсутствие, или почти отсутствие каких бы то ни было щелей, а потом отметим лицевую плоскость.

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

Снимаем со станка второй диск, а линейку подводим ещё ближе к первому, можно даже так, чтобы он немного, около миллиметра вгрызся в линейку, чтобы смог выбрать миллиметра полтора два, больше не надо, поднимаем стол, чтобы уменьшить вылет диска до 40 мм, и пропускаем все заготовки по лицевой стороне.

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

После этого можно собрать рамку, и ещё раз полюбоваться на готовое изделие.

 

Модульный подрамник
Модульный подрамник

 

Небольшой модульный подрамник готов. Подрамник большого размера делается аналогично из более мощных реек.

Если размер подрамника достигает метра, и более, то у него делаются поперечные планки или крестовины.

Раздел Домоводство >>>Подраздел Дом >>>

Ручной насос для воды своими руками

ДомоводствоЗдравствуйте уважаемые самоделкины. Сейчас сделаем ручную помпу для воды.

Штука это не сложная — день делов, но в некоторых случаях просто незаменимая, например там, где нет электросети, но есть огород и артезианская скважина.

Есть, конечно-же мотопомпы и генераторы, но они имеют два существенных недостатка, один из которых для меня явился определяющим.

Во-первых — без бензина, они просто железяки, а во-вторых и что самое главное — они шумят, особенно мотопомпы.

Дача у меня на Волжском острове, и место это ценно прежде всего своей экологией и тишиной, за этим и приезжает сюда народ.

Послушать пение птиц, концерты лягушек и плеск прибоя. А когда в это врезается треск мотопомпы или генератора, сразу пропадает всё очарование, зато появляются раздражение и злость. Нам это надо? Конечно не надо.

Поэтому и для скважины и для забора воды из Волги для полива я сделал ручные помпы.

Производительность у них конечно-же поменьше, чем у моторизованных собратьев, и требует физических усилий, но не бóльших, чем для выполнения комплекса производственной гимнастики, что в большей степени в пользу, чем в лом.

Помпу будем делать, как обычно, из подручного материала поэтому ваш вариант может несколько отличаться от моего, так как подручные материалы и близлежащие свалки у каждого свои.

Однако метод изготовления и действия помпы останутся неизменными, а некоторые нюансы помогут вам сразу сделать хорошее рабочее изделие без доработок и переделок.

Для изготовления помпы нам потребуется:

1. Труба из нержавеющего материала Ø от 80 до 100 мм для корпуса.

2. Фланец или толстая пластина из нержавейки по диаметру больше трубы, для основания.

3. Трубка или стержень из нержавейки Ø от 12 до 20 мм для штока.

4. Трубка или стержень Ø от 15 до 25 мм. для упора.

5. Труба Ø 25 + мм. или брусок из твёрдой древесины для рычага, и такая же труба для носика колонки и подобии ерша для шланга на всасываюшем отверстии.

6. Основание поршня. Это единственная деталь, которую скорее всего придётся купить, или заказать токарю.

7. Резиновая пластина для прокладок, для поршня и для обратного клапана.

8. Несколько болтов для крепления, подбираются по месту.

У меня оказались в запасах «А вдруг пригодятся» обрезки труб нержавейки для штока, упора и рычага, фланец из нержавейки, а труба для корпуса нашлась в развалинах старой печи оставшейся от бывших хозяев.

Сначала общий чертёж.

Ручная помпа для воды

Извините, в чертеже ошибка. Длина рычага 2850 мм.

Производительность этой помпы — бочка 250 литров за 10 минут, при спокойной работе одной рукой, без особого напряга. Причём, водоём находится от помпы на расстоянии 50 метров.

А теперь нюансы.

1. Диаметр основания поршня меньше внутреннего диаметра корпуса на 8-10 мм.

2. Диаметр резиновой части поршня точно по по внутреннему диаметру корпуса.

 

Ручная помпа для воды
Ручная помпа для воды
Ручная помпа для воды

 

3. Основание поршня делается из нержавеющего металла, лучше всего из латуни, так как она наиболее хорошо скользящая.

Торец основания чуть скошенный, и устанавливатся оно узкой частью вверх.

Ручная помпа для воды

4. Шарнирные соединения не требуют особой плотности и в них допустим солидный люфт. Варианты их изготовления — полёт для творчества.

Можно сделать как у меня — отрезать кусочек той же дюймовой трубы, разрезать и разогнуть его в виде скоб.

 

Ручная помпа для воды
Ручная помпа для воды

 

Можно сделать на потшибниках, если есть, можно придумать ещё что нибудь. Функция у них несложная и мудрить особо нечего, разве что для морального удовлетворения.

5. Корпус помпы лучше всего сделать из нержавейки, так-как к ней запросто можно приварить все остальные части, но где взять кусок трубы такого диаметра. На свалках он сейчас не валяется, и в запасниках мало у кого есть.

Можно, конечно пойти и купить, но это в принципе не наш путь.

Заговорил я об этом потому, что моя труба от старой печки, оказалась не нержавейка, а титан — и что только не тащили в советские времена с заводов.

К титану, как известно ничего не приваришь.

Тогда я из той-же дюймовой трубы сделал две пластины, а из них два широких хомута, один из которых приварил к фланцу основанию корпуса, а ко второму приварил выпускной носик и упор, а затем в эти хомуты вставил титановую трубу.

 

Ручная помпа для воды
Ручная помпа для воды
Ручная помпа для воды

 

Вехний хомут загерметизирован силиконом, нижний эпоксидкой.

В процессе возникла идея: а что если вместо титановой трубы, в такой конструкции использовать полипропиленовую или ещё какую. Её-то найти гораздо проще чем нержавейку. По моему получится.

Вам на заметку. А я если и попробую, то уж на следующей помпе.

6. Обратный клапан можно разместить в корпусе помпы над втягивающим отверстием, и на конце трубы ведущей в водоём.

Сделать обратный клапан не просто, а очень просто. Суть его работы в том, чтоб втянутая поршнем вода, своим же весом придавливала его и не могла уйти обратно. Система ниппель, короче.

Вот два варианта обратного клапана.

Первый установлен в корпусе помпы.

Ручная помпа для воды

Второй на конце шланга, благодаря чему, шланг по всей длине (25 метров) постоянно заполнен водой, что очень упрощает работу.

 

Ручная помпа для воды
Ручная помпа для воды
Ручная помпа для воды

Резинку для этого клапана нужно подыскать помягче и потоньше. Например от хозяйственной резиновой перчатки, которые используют уборщицы.

Ну вот и всё. Помпа готова.

А это видосик в котором показано как эта помпа работает.

 

Раздел Домоводство >>>Подраздел Приусадебное хозяйство >>>

Обшивка бани вагонкой

Здравствуйте уважаемые самоделкины.

В этой статье будем баню из кирпича обшивать вагонкой, с утеплением.

 

Обшивка бани вагонкой
Обшивка бани вагонкой

 

С чего начинать обшивку бани вагонкой? А начинать её нужно с кирпичной кладки.

Вагонка не должна доходить до пола, как минимум на 30 см., тогда она не будет мокнуть от воды в изобилии льющейся по полам, поэтому по низу стены необходимо сделать как бы небольшой подиум или бортик, который по фасаду будет обложен половой плиткой, а его толщина делается в зависимости от планируемой толщины утеплителя.

Так как обычно лист утеплителя имеет толщину 50 мм., то при укладке одного слоя, толщина обшивки вместе с вагонкой будет составлять, с учётом погрешностей, 70 мм., что соответствует толщине одинарного кирпича со швом.

Значит при планировании утепления в один слой, при изготовлении бортика, кирпич ставиться на ребро.

При планировании двуслойного утепления, бортик делается кладкой в полкирпича. Как раз такой вариант и показан в данной статье.

Высота бортика подбирается сугубо индивидуально, кому как нравится, но как я уже сказал выше — не менее 30 см. При более низком расположении, шанс испортить вагонку во время банных процедур и последующей уборки, резко возрастает.

По фасаду бортик лучше слегка заштукатурить, что здорово сократит последующий расход плиточного клея.

 

Обшивка бани вагонкой
Обшивка бани вагонкой

 

Информация для тех, кто привык экономить копеечку: если делать кладочную смесь самостоятельно из песка и цемента из расчёта 1 х 3, то это обойдётся раз в пять дешевле, нежели покупать её готовой фасовкой по 35 кг.

К примеру вот на такой подиум, размером 2 х 3 м. ушло бы 10 пакетов фасовки по 150 руб., а обошлось одним пакетом цемента 50 кг. Песок бесплатно.

Обшивка бани вагонкой

Затем фасад бортика облицовывается плиткой. Верх делается чуть скошенным наружу.

 

Обшивка бани вагонкой
Обшивка бани вагонкой

 

С бортиком в общих чертах — всё. Нюанс в том, что при его изготовлении нужно обратить особое внимание на дверной проём.

Тут нужно особо рассчитать как будет сделан откос двери, как встанет коробка и как к коробке подойдёт плитка бортика и рейка или добор откоса.

Вариантов изготовления откоса не скажу что много, но не один и не два — это точно. Какой выберите именно вы, неизвестно, поэтому соответственно со своим выбором, сразу просчитайте, как подвести бортик к двери.

Теперь можно переходить к изготовлению каркаса для вагонки, и закладки в него утеплителя.

Каркас делается из бруска 50 х 50 мм. или 50 х 100 мм., в зависимости от толщины утепления.

Брус крепится продольно к стенам и к потолку на прямые подвесы, на расстоянии 59 см. друг от друга. Ровность крепления бруса контролируется длинным уровнем. Небольшая неровность до 10 мм. вполне допустима.

Расстояние в 59 см. берётся с тем расчётом, что стандартная ширина листа утеплителя — 60 см. и чтоб он стал более плотно, посадочное место для него делается на сантиметр меньше.

 

Обшивка бани вагонкой
Обшивка бани вагонкой
Обшивка бани вагонкой

 

Поперечных стоек в каркасе не требуется, так как их функцию с успехом выполнит вагонка.

Нюанс здесь следующий. При укладке утеплителя на потолок, он нет-нет да и выпадет под своим весом. Чтоб этого не происходило, сразу после укладки его нужно закрепить при помощи степплера и бечёвки.

 

Обшивка бани вагонкой
Обшивка бани вагонкой

 

После изготовления каркаса и закладки утеплителя, на каркас крепится отражатель. Отражатель бывает дышащий и не дышащий.

К дышащим отражателям относятся различные специальные плёнки как-бы с проколами, и их применение не требует в дальнейшем установки контр-рейки, то есть вагонку можно нашивать прямо на него.

Не дышащие отражатели — это фольга, фольгированная бумага и плёнка имитация фольги. При использовании таких отражателей контр-рейка необходима.

В данном случае использовался дышащий отражатель. Он хоть и дороже, но с учётом необязательности дополнительной рейки — то на то и выходит, зато экономит пространство, так как толщина пирога уменьшается минимум на 2.5 см.

Стыки плёнки проклеиваются блестящим скотчем.

 

Обшивка бани вагонкой
Обшивка бани вагонкой

 

Теперь осталось только набить вагонку. По правилам это делается на кляймеры, что я и сделал, но вообще-то крепить вагонку к каркасу можно и на обычные гвоздики в паз, и на финишные гвозди с лица, но тогда нужно идеально держать линию и чуть притапливать шляпку.

 

Обшивка бани вагонкой
Обшивка бани вагонкой

 

Остаётся взять кисточку и покрыть вагонку защитным составом.

С лёгким паром!

Раздел Стройка >>>Подраздел Баня>>>

Ремонт лодки Казанка

РыбалкаЭх, совсем состарилась моя Казанка. Прослужила более 50-и лет мне и предыдущим хозяевам и вот потекла — совсем протёрся киль в носовой части и направляющие на корме.

Беда довольно распространённая и часто встречающаяся, ведь речной песок, да ещё с водичкой, прекрасный абразив, а новую лодку позволит себе не каждый.

Поэтому и служат наши лодочки по 50 лет.

Ремонт лодки Казанка

Требуется ремонт — понятно, но как и чем его лучше сделать?

После недолгих опросов, поисков в интернете и выслушиваний очень эмоциональных "за" и "против" определилось три варианта:

1. Проклеить стеклотканью с эпоксидкой.

2. Заклепать.

3. Отрезать корму и сделать новую.

Так как эта лодка используется мной только в вёсельном варианте, для переправы на остров, то я решил пойти от простого, т.е. отремонтировать днище стеклотканью с эпоксидной смолой.

Этот вариант оказался самым бюджетным — денег-то всегда в обрез, а так-же самым быстровыполнимым — времени тоже всегда в обрез.

Итак, первым делом необходимо подготовить основание, т.е. удалить всю грязь, всю старую краску вместе с грунтовкой, а так-же подрихтовать следы предыдущих ремонтов.

Удалить старую краску можно тремя способами:

1. Чисто механически, т.е. скребком и наждачкой.

2. С применением краскоудаляющих составов, но несмотря на ободряющие инструкции на них, действуют они очень плохо, а на грунт вообще не действуют. Разве что компресс делать на несколько дней. Да и цены у этих составов кусаются.

3. Обжечь краску газовой горелкой. Способ самый простой и быстрый, но при обжиге дюраль начинает так играть, что становится страшно — не отскочили-бы клёпки. Так что задерживать горелку на одном месте не стоит.

 

Ремонт лодки Казанка
Ремонт лодки Казанка

 

Так как в этом случае дно лодки и так было хорошо обтёрто о волжский песочек, я обошёлся первым способом — чисто механическим.

После подготовки основания, нарезаем стеклоткань, в зависимости от толщины материала — 4-6 слоёв. Я сделал 6, так как стеклоткань была очень тонкая.

Ремонт лодки Казанка

Теперь надо подготовить эпоксидку.

Тут есть один нюанс. После вливания отвердителя в смолу, перемешивать состав нужно очень медленно, если мешать быстро, то смесь получится мутной, как бы насыщенной воздушными пузырьками и прочность её уменьшится.

При медленном перемешивании смесь останется прозрачной.

 

Ремонт лодки Казанка
Ремонт лодки Казанка
Ремонт лодки Казанка

 

Когда эпоксидка готова, наносим её кисточкой на поверхность, тщательно промазывая, и сверху накладываем первый слой стеклоткани. Стеклоткань очень хорошо пропитывается смолой, но тем не менее некоторые места нужно нужно подбить кисточкой.

Именно подбить, а не промазать. Просто резко простукать пузыри и неплотности кистью.

Ремонт лодки Казанка

Затем следующий слой смолы, но уже не размазывая, а как бы распределяя его очень тонким слоем кисть по поверхности, и снова стеклоткань.

И так шесть раз, после чего, в зависимости от температуры воздуха, о лодке можно забыть на несколько дней. Я делал ремонт в начале апреля, когда температура была 5-12°С и "забыл" про лодку на две недели.

После спуска на воду корма лодки не потекла, что само по себе ещё не о чём не говорило, поэтому я решил подождать пару месяцев, или даже больше, прежде чем сделать какие либо выводы.

И вот отчёт о состоянии лодки в конце июня. Пока "полёт" нормальный.

 

Ремонт лодки Казанка
Ремонт лодки Казанка

 

Теперь можно отремонтировать носовую часть киля, а потом уж дождаться того, как лодка перезимует, и уж тогда сделать окончательные выводы.

Так что эта статья будет иметь продолжение.

Желаю всем удачного ремонта и удачной рыбалки.

Раздел Рыбалка > > >

Осторожно мошенники

ЗдоровьеДоброго здоровья всем читателям моего блога.

В этой статье я хочу провести небольшое расследование, на предмет того, кто и что продаёт в интернете под брендом Пыльца сосны, которая без сомнения является чудодейственным элексиром молодости.

Возможно мои изыскания помогут Вам в дальнейшем избежать покупки некачественного товара или его подделки.

Конечно же я не задаюсь целью вывести всех мошенников на чистую воду, но прочитав эту статью, вы будете знать, как отличить качественный товар от подделки, ещё на стадии планирования покупки.

Для начала ставлю в известность, что крупнейшим мировым производителем БАДа под названием Сосновая пыльца, является Китайская корпорация Новая эра.

Корпорация имеет гигиенические сертификаты на свои продукты и распространяет их по всему миру оптом и в розницу.

Как производится пыльца в таком количестве, ума не приложу, она ведь цветёт несколько дней в году. Но китайцы есть китайцы, они и не такие чудеса вытворяли.

Не удивлюсь если они вывели ремонтатнтную сосну, которая цветёт круглый год, а потом полили чем надо и соцветия у неё стали как цветы сирени.

Помню в конце 90-х во всех аптеках появился жень-шень китайского производства. Все поначалу бросились покупать этот легендарный корень, но как-то быстро интерес к нему пропал, так как толку от него было столько же, сколько от любого корешка растущего у нас под ногами, может даже ещё меньше, а потом из аптек исчез и сам жень-шень.

Тогда ещё мы были очень доверчивы, а ведь стоило задаться простым вопросом: Как редчайшим продуктом, растущим в Уссурийской тайге, можно было заполнить все Российские аптечные прилавки?

Вернёмся к Новой эре. На всех ресурсах, корпорация позиционируется как государственная. Ей приписывается как фармацевтическая деятельность, так и много других направлений в Китайской промышленности и государственной деятельности.

Однако официального сайта New Era Health Industry, я так и не смог найти, хотя перебрал все популярные поисковые системы.

Как же такая мощная структура не имеет своего официального сайта? Нет никаких официальных документов, ни показа результатов деятельности, вообще нет ничего, кроме какого-то китайского адреса, телефона и кратких описаний, неизвестно от кого, да и то на новостных ресурсах подобных bloomberg или blogspot.

Зато нашлось очень много различных ресурсов с тем же брендом Новая эра, и даже с приставкой Официальный сайт, но являющимися обычными распространителями.

То есть Новая эра — это типичный сетевой маркетинг, распространяющий продукцию какого-то китайского центра по всему миру.

И вот эта-то структура, действительно, очень мощная.

Мне как-то даже довелось увидеть своими глазами весь ассортимент продукции этого центра, хотя тогда я даже не предполагал, с чем столкнулся.

Году в тринадцатом эта компания появилась у нас в Казани, и один знакомый затащил меня на тот шабаш, который у сетевиков называется презентацией.

И вот что там происходило.

В шикарном зале бывшей гостиницы Казань, в центре города, сомнительные личности, которых я видел (и не только я) в первый и последний раз в жизни, трясли какими-то красочными пакетиками, и с активностью и увлечённостью, достойной футбольных болельщиков, выкрикивали, что теперь наступает новая эра и всем людским недугам придёт полный триндец, благодаря содержимому этих пакетиков.

Звучали убедительнейшие заверения, что всё проверено на себе. Эт сколько же надо было иметь недугов бедолагам, чтоб проверить на себе все лекарства.

Тут же вдоль стен стояли столы, за которыми такие же личности обучали страждущих как принимать лекарства, и между делом, быстро обогащаться при этом.

Желающих обогатиться, или может вылечится, было столько, что я счёл за лучшее вылезти из толпы и покинуть этот шабаш.

Сейчас всё это вспомнилось, так как 99% предлагаемой в интернете пыльцы сосны, является продукцией этой самой Новой эры, а подавляющее большинство ресурсов, продающих сосновую пыльцу, являются явным или замаскированным сетевым маркетингом.

Да, им приходится маскироваться, так как сетевой маркетинг в России, мягко выражаясь, как-то не прижился, и имеет дурной запашок, но деньги, как известно не пахнут.

Маскироваться распространителям помогает то обстоятельство, что по российскому законодательству для ввозимых БАДов не требуется обязательной сертификации. Достаточно данных о производителе, его сертификатов и Декларации соответствия, получить которую гораздо проще, чем Гигиенический сертификат.

Зато Гигиенический сертификат можно легко получить на упаковку, и всё в полном порядке. Есть Российский сертификат на упаковку с названием, к примеру, Сила Урала, или Природная сила тайги, есть сертификат и Декларация соответствия на то, что внутри, значит соблюдены все законы и нужно совсем чуть лукавства, чтоб продать китайскую пыльцу как Уральскую, Северо-Кавказкую и т. п.

Поиск по реестрам Российских зарегистрированных производителей БАДа Сосновая пыльца, и организаций занимающихся заготовкой сосновой пыльцы, ничего не дал, то есть в России нет ни официального производства ни заготовки этого целебного вещества.

Занимаются этим только отдельные травники да знахари, возможности которых очень скромные и явно не достаточны для интернет магазина.

Теперь давайте пройдёмся по некоторым ресурсам с первых страниц поиска, предлагаюших пыльцу сосны, и попробуем разобраться, можно им доверять или нет.

Как уже было сказано выше, я не хочу показать вам именно нечистоплотные ресурсы. Если попадётся сайт без лукавства, то я с удовольствием поставлю на него ссылку.

Моя задача показать вам приёмы, с помощью которых вы в дальнейшем сможете отличить зёрна от плевел, прежде чем решите расстаться со своими деньгами.

Итак, смотрим первый ресурс — интернет магазин Народное средство. Природная сила Сибири.

Всё вроде-бы прилично. Есть телефон, в контактах указан адрес. Вот только и телефон и адрес Московские, а никак не Сибирские.

Ну ладно, возможно же что в Москве головной офис, а производство находится где-то в сибирской глуши. Поробуем его-то и найти.

Идём в каталог продукции и узнаём, что производитель всей продукции некто Алтайский продукт, однако при переходе по ссылке, указывающей на производителя, мы опять попадаем в каталог продукции. Уже странно.

Никаких данных о производителе нет.

Ну ладно, забьём в поиск Алтайский продукт и посмотрим, что нам выдаст поисковик. Результат — сайт с названием Алтайский продукт, производит и продаёт подсолнечное масло.

Пойдём в каталог организаций List Org и посмотрим все организации с названием Алтайский продукт.

Есть крупная торговая сеть, которая ничего не производит, зато всё продаёт, есть занимающийся хлебо-булочным производством, ещё есть общепит, есть торговля мукой и макаронами, есть распространители, есть оптовая торговля фруктами и овощами, есть оптовая торговля молоком и яйцами.

Ничего общего с заготовкой природного сырья и производством БАД нет и поблизости.

Есть ещё Алтайские продукты, Продукты горного Алтая и т.п, которые производят и продают кучу товаров, как лесных, так и сельскохозяйственных, но ни пыльцы сосны, и ни одного товара из каталога Народного средства, я так и не нашёл.

Хорошо, заглянем во вкладку Сертификаты, возможно там найдётся нужная инфа. Сертификаты совершенно не читаемы, и думаю этого уже достаточно.

Следующий ресурс Forrest Gum. Похоже он уже не действующий, хотя форма заказа работает.

На всякий случай проверим, благо в контактах есть все данные, даже ИНН. Значит идём на сайт налоговой и узнаём — действительно, компания прекратила деятельность.

Ну посмотрим ещё, что-же за деятельность вела эта фирма в период своей активности, ведь производитель пыльцы указан как республика Коми, а адрес опять Московский

Забиваем в поиск название фирмы и ИНН, заходим в каталог организаций list-org.com и с удивлением узнаём, что заявленная сфера — это рекламная деятельность, с уставным капиталом в 25 т. руб. Причём у неё один учредитель и один сотрудник.

И он торговал пыльцой и не только!

Следующий ресурс VITapteka.

Ба-а, знакомая продукция. Почти всё из Китая. Ну что ж, посмотрим внимательней. Так как на странице продающей пыльцу сосны есть ссылка Товар сертифицирован, то и идём сразу по ней.

Сертификатов море, с кучей трудночитаемых, или нечитаемых вовсе приложений. На всякие китайские чаи и грибы — это есть, а на пыльцу я так и не нашёл. Может забыли опубликовать? Уже подозрительно.

На странице есть видео про сбор пыльцы — посмотрим. Класс!!! Собирают пыльцу автомобильным пылесосом. Рассчитано на тех, кто пыльцы в глаза не видел, и уж тем более не занимался никогда её сбором и обработкой.

Я, грешным делом, попробовал, прежде чем писать об этом. Пылесос забился через пару минут и перестал что либо всасывать, причём перед тем как забиться, часть пыльцы стала вылетать через выхлоп, у ней же проникаемость почти как у воды.

Заявлено, что пыльца собрана в России, в притаёжной зоне Нижегородской и Кировской области. Ладно Кировская, а где в Нижегородской области притаёжная зона, ума не приложу, но тем не менее попробую найти этому подтверждение.

В контактах указан ОГРН, значит идём на сайт налоговой https://egrul.nalog.ru/ и находим данные о регистрации ресурса.

Как ни странно, но по указанному ОГРН на сайте налоговой ничего не нашлось. Идём в каталог организаций http://www.list-org.com — тоже ничего.

Следы загадочного ИП Ломоносова, указанного как производитель, нашлись только на сайте ЗАЧЕСТНЫЙБИЗНЕС (Всероссийская система данных о компаниях и бизнесе). Там он определён как действующий, находящийся в Костроме, а вот заявленный вид деятельности обозначен как Торговля розничная прочая вне магазинов, палаток, рынков.

То есть он может торговать в интернете чьим-то товаром и всё. Где он берёт этот товар, касательно пыльцы данных нет.

Где-то в притаёжной зоне. Кировской или Новгородской. Вроде-бы.

И напоследок шедевр — Хвойный лекарь (хвойных лекарей вообще-то несколько, но первый самый колоритный).

Предлагает пыльцу сосны, собранную в экологически чистых Жигулёвских горах.

Почему шедевр? А потому что тут тебе и дипломы и звания и адрес с телефоном, и фотографии, а вот реквизитов нет, зато в контактах есть телефон экономического отдела ВООМП «ТАЙФУН».

Что такое ВООМП «ТАЙФУН» — а это Всероссийская Общественная Организация Морских Пехотинцев. Вот так! Можно подумать морпехи трясут сосны, выбивая из них пыльцу боевыми ударами.

А кто усомнится будет иметь дело не с кем нибудь, а с легендарной, без преувеличения, Российской морской пехотой.

Да и кто усомнится-то?

А вот заявленный производитель пыльцы ИП Никитин С Е, хоть и представлен на сайте лицом и в фас и в профиль, однако его юридическое лицо не фигурирует ни в налоговой, ни на каких других регистрационных и статистических ресурсах.

Скорее всего сайт торгует китайской пыльцой от Новой эры.

Интересно, знают морские пехотинцы об этом?

Итак, пока заслуживающих доверия заготовителей сосновой пыльцы, обнаружить не удалось, что не отрицает их существования. Они без сомнения есть. Это травники и энтузиасты здорового образа жизни, возможности которых не сопоставимы с интернет магазином, но чтоб их найти придётся потратить время, которого у меня особо нет.

Главная цель, надеюсь достигнута. Вы знаете, что, где и как проверить.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод: Лучшая пыльца — это пыльца сосны собранная своими руками.

Во-первых — никаких сомнений в качестве продукта, значит и положительный эффект гарантирован, а во-вторых — бесплатно. Главное задаться целью, а уж собрать пыльцу сосны в России не такая уж невыполнимая задача.

Подробный рассказ о том как собрать и обработать пыльцу сосны читайте в статье Пыльца сосны — как сохранить или вернуть молодость.

Желаю крепкого здоровья.

Раздел Здоровье >>>

40Новости 42 49 47
4